Vin Pinot gris Charles Wantz - 2020

Avis Viniou

Le Pinot gris 2020 du Château Charles Wantz, situé en Alsace, est un vin blanc qui se distingue par son cépage noble et son millésime récent. La région alsacienne, connue pour son climat semi-continental, offre des conditions idéales pour la culture du Pinot gris, un cépage reconnu pour ses arômes riches et ses notes fruitées. La vinification soignée de ce vin met en valeur son terroir unique, composé de sols variés allant du granit au calcaire, offrant ainsi une complexité et une profondeur remarquables. Le domaine Charles Wantz, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, combine tradition et innovation pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Pinot gris, je recommande des plats qui subliment ses arômes et sa texture. Des mets tels qu'une quiche lorraine, un poulet à la crème, ou encore des fruits de mer grillés se marient à merveille avec ce vin. Pour une expérience régionale, essayez un baeckeoffe alsacien : ce plat traditionnel à base de viande, pommes de terre et légumes sera magnifié par les nuances de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot gris à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe limpide et dorée, puis humez pour découvrir ses arômes de fruits jaunes, de miel et de fleurs. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa texture soyeuse et son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Quant au vieillissement, ce vin est agréable dès maintenant, mais il gagnera en complexité avec le temps. Voici ses phases de vieillissement ajustées :

Le Pinot gris 2020 du Château Charles Wantz atteindra son apogée en 2031, vous offrant alors un nectar aux saveurs pleinement épanouies.