Avis Viniou
Le Pinot Gris "Cuvée Lieu-Dit Hohrain" 2022 du domaine Emile Beyer est un white wine issu de la région viticole renommée d'Alsace en France. En tant que cépage emblématique de la région, ce Pinot Gris se distingue par ses arômes intensément fruités et légèrement épicés. Le millésime 2022 promet une belle expression du terroir unique de la région d'Alsace, caractérisé par des sols riches et variés qui confèrent au vin sa complexité et sa profondeur. Emile Beyer, un domaine historique, est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son engagement envers la qualité, offrant ainsi des vins d'une finesse exceptionnelle.
Pour sublimer ce Pinot Gris, optez pour des accords mets-vins qui mettent en avant ses riches arômes et sa texture onctueuse. Des plats tels que le foie gras, les viandes blanches en sauce crémeuse, ou encore des plats asiatiques légèrement épicés, comme un poulet thaïlandais à la citronnelle, s'accorderaient merveilleusement avec ce vin. En restant dans la région, pensez à servir une choucroute garnie ou des quenelles de brochet, qui feront ressortir les nuances subtiles et l’élégance de ce Pinot Gris alsacien.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Commencez par observer la robe du vin, d'un jaune doré brillant avec des reflets verdoyants. Au nez, découvrez la complexité aromatique avec des notes de fruits mûrs tels que la poire et la pêche, mêlées à des touches florales et épicées. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et la douceur, avec une finale longue et persistante. Ce vin est exceptionnel dès à présent, mais pourra encore évoluer. Voici les phases de vieillissement optimisées :
La date d'apogée de ce vin sera atteinte en 2033, offrant un potentiel de garde non négligeable.
