Avis Viniou
Le Pinot gris 1996 de Seppi Landmann, provenant de l'appellation Grand Cru Zinnkoepfle en Alsace, se distingue par sa richesse aromatique et sa complexité. Ce vin blanc, élaboré à partir d'un cépage reconnu pour ses arômes de fruits mûrs et ses nuances florales, bénéficie des terroirs argilo-calcaire typiques de la région, favorisant une belle concentration. En outre, les méthodes traditionnelles de vinification, combinées à l'expérience du domaine, créent un équilibre harmonieux entre fraîcheur et opulence. L’Alsace, avec ses collines ensoleillées et ses nuits fraîches, offre un microclimat exceptionnel propice à la maturation des raisins.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats délicats tels qu'un foie gras poêlé, des fruits de mer ou des plats à base de volaille, tels que le poulet aux champignons. Les spécialités alsaciennes, comme la choucroute garnie ou le baeckeoffe, s'accorderont également à merveille, tout en mettant en valeur les arômes subtils du Pinot gris.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 9 et 11 °C. Commencez par l'observer, admirez sa robe dorée. Ensuite, humez pour apprécier ses notes florales et fruitées avant de prendre une gorgée. Laissez le vin enrober votre palais pour en découvrir l'expression pleine et toute la richesse de ce millésime exceptionnel.
