Vin Pinot gris Ammerschwihr - Pinot gris Médaille d’OR Colmar 2013 - 2012

Avis Viniou

Le Pinot gris Cuvée Médaille d’OR Colmar 2013 du château d'Ammerschwihr est une pépite de la région viticole d'Alsace. Élaborée à partir du cépage Pinot gris sur le terroir unique d'Ammerschwihr, cette cuvée de 2012 se distingue par sa richesse aromatique et sa belle complexité. Le millésime 2012 a bénéficié de conditions climatiques optimales, avec un été chaud suivi de nuits fraîches permettant une maturation lente et équilibrée des raisins. Le terroir de cette région, composé de sols argileux et calcaires, contribue à la structure et à la minéralité du vin, tandis que des techniques de vinification respectueuses de la tradition alsacienne ajoutent de la profondeur à ce vin blanc.

L'Alsace, nichée entre les Vosges et la plaine du Rhin, offre un climat ensoleillé mais tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Ses sols variés et ses influences culturelles franco-germaniques contribuent à la diversité et à la finesse de ses vins. Le château d'Ammerschwihr, réputé pour son histoire riche et sa constance qualitative, est gravé dans l'histoire des grands vins d'Alsace.

Pour accompagner ce Pinot gris, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses saveurs et arômes riches tels que des plats de volaille en sauce, des poissons grillés, ou des risottos crémeux aux champignons. Les mets régionaux tels que la choucroute garnie ou un munster fermier affiné s'accorderont également à merveille avec cette cuvée, mettant en valeur ses notes fruitées et épicées.

Ce vin dispose d'un bon potentiel de garde. Sa structure le dotera d'une évolution positive au fil des années jusqu'à atteindre son apogée vers 2023, bien que vous puissiez le déguster dès maintenant pour profiter de sa jeunesse et de ses arômes frais. Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le boire avant 2026, après quoi il pourrait commencer à décliner.

Pour déguster ce Pinot gris dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée avant de découvrir ses arômes de fruits secs, de miel et d'épices au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre rondeur et fraîcheur, puis par sa finale longue et élégante.

Ce Pinot gris est un excellent choix pour les amateurs de vins riches et élégants, offrant une expérience sensorielle harmonieuse à chaque dégustation.