Vin Pinot noir Wolfberger - La grande louve - 2020

Avis Viniou

Le Pinot Noir "Cuvée La Grande Louve" 2020 de Wolfberger est un vin rouge exceptionnel de la région d'Alsace, en France. Ce vin mono-cépage, élaboré à partir du réputé Pinot Noir, se distingue par sa finesse et son élégance. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques optimales, donnant naissance à un vin d'une grande complexité aromatique. Les sols variés d'Alsace, composés principalement de marnes, granites et calcaire, confèrent à ce Pinot Noir une belle minéralité et une structure équilibrée. La maison Wolfberger, fondée en 1902, est renommée pour son savoir-faire et sa passion pour la viticulture, ce qui se traduit parfaitement dans cette cuvée.

Pour sublimer les arômes fruités et les notes épicées du Pinot Noir "Cuvée La Grande Louve", envisagez des plats tels que le magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou encore des côtes d'agneau grillées. Les saveurs délicates de ce vin se marient également à merveille avec des plats régionaux alsaciens comme le coq au Riesling ou une tarte flambée. Vous pouvez également opter pour des fromages affinés tels que le Comté ou le Munster qui équilibreront l’acidité et les tanins du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Noir à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin, d'une belle teinte rubis, témoignant de sa vitalité. Agitez légèrement le verre et humez pour distinguer les arômes de fruits rouges, de cerise noire et les subtiles notes boisées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa finale élégante. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée pour saisir toute la richesse de ce vin remarquable.