Vin Pinot noir Bestheim - Classic - 2018

Avis Viniou

Le Bestheim Pinot Noir Cuvée Classic 2018 se présente comme un vin rouge d'Alsace, une région viticole réputée pour son climat semi-continental qui favorise la maturation des raisins. Ce vin offre une belle expression du Pinot Noir, un cépage délicat qui donne des vins élégants et fruités. Le millésime 2018 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, avec beaucoup de soleil et une bonne maturité des raisins. Le terroir d'Alsace, composé de sols variés, contribue à la complexité de ce vin. Bestheim, un domaine viticole reconnu, combine savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour produire des vins de haute qualité.

Pour sublimer le Bestheim Pinot Noir Cuvée Classic 2018, nous vous suggérons de le marier avec des plats fins et délicats tels qu’un magret de canard rôti, ou un carré d’agneau aux herbes de Provence. Les arômes de fruits rouges et de légères notes épicées se marieront également très bien avec une choucroute garnie, un plat typiquement alsacien qui viendra compléter harmonieusement ce vin.

Ce Pinot Noir peut être dégusté dès maintenant, mais il dévoilera tout son potentiel après quelques années de garde. Nous estimons que ce vin atteindra son apogée entre 2023 et 2025. Si vous avez la patience de le laisser vieillir, il devrait évoluer favorablement jusqu'en 2028, affichant une complexité et une profondeur accrue.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 15-17°C. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de notes subtiles d'épices. En bouche, vous apprécierez son équilibre, sa fraîcheur et ses tannins fins et soyeux.