Vin Pinot blanc Marschall - Pinot blanc - 2019

Avis Viniou

Avis d'Œnologue

Le Pinot Blanc 2019 du Château de Marschall est une cuvée raffinée qui illustre magnifiquement le terroir d'Alsace. Ce vin blanc, issu exclusivement du cépage Pinot Blanc, révèle une robe pâle aux reflets lumineux. Le millésime 2019 bénéficie d'une année climatique particulièrement favorable, avec un équilibre parfait entre ensoleillement et pluviométrie, permettant une maturation optimale des raisins. Située entre les Vosges et la plaine du Rhin, la région de l'Alsace offre un sol diversifié et une influence climatique continentale, favorisant la fraîcheur et la vivacité des vins. Le Château de Marschall, réputé pour son savoir-faire ancestral, utilise des techniques de vinification respectueuses du fruit et du terroir, offrant ainsi des vins d'une grande pureté aromatique.

Pour sublimer le Pinot Blanc 2019 du Château de Marschall, je vous recommande de l'accompagner de plats délicats et raffinés. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, se marient à merveille avec ses notes florales et sa belle fraîcheur. Les plats alsaciens traditionnels tels que la choucroute aux poissons ou une tarte flambée à la crème fraîche et aux oignons accentueront également ses arômes subtils et sa douce acidité. Pour les amateurs de fromages, optez pour un comté jeune ou un munster légèrement affiné.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Blanc, servez-le à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer la clarté et les reflets de la robe. Au nez, laissez-vous envoûter par les arômes floraux et fruités qui se développent avec élégance. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre entre acidité et rondeur, et sa finale harmonieuse. Une aération légère avant la dégustation peut également libérer des arômes supplémentaires et enrichir votre expérience. Santé !