Vin Pinot blanc Josmeyer - Mise du printemps - 2023

Avis Viniou

Ce Pinot Blanc 2023 de la maison Josmeyer, situé en Alsace, se présente comme un vin blanc frais et élégant. Le cépage, typique de cette région, offre des arômes floraux subtils et des notes de fruits à chair blanche. Le millésime, récent, se distingue par sa vivacité et son équilibre, reflétant un terroir d'argile-limoneux favorisant l'expression aromatique. Les techniques de vinification de Josmeyer, alliant tradition et modernité, témoignent de l’excellence de ce domaine, connu pour sa quête de pureté et de terroir. L'Alsace, avec son climat tempéré et ses sols variés, favorise la production de vins éclatants et expressifs, ancrés dans une riche histoire viticole.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets légers qui mettront en valeur son profil aromatique. Les spécialités alsaciennes telles que la choucroute ou le gratin de poisson se marient à merveille. Vous pourriez également opter pour des plats tels que des crustacés, des volailles rôties ou une tarte aux légumes de saison. Ces choix culinaires permettront d’élever les notes fraîches et fruitées du Pinot Blanc, créant une belle harmonie sur votre table.

Pour en apprécier pleinement les saveurs, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Pour la dégustation, commencez par observer sa couleur brillante d’un jaune pâle. Ensuite, appréciez les arômes en faisant tourner le vin dans le verre, et enfin, goûtez-le en prenant le temps de percevoir l’équilibre entre acidité et rondeur. Ce vin promet une expérience sensorielle enrichissante à chaque gorgée.