Avis Viniou
Le Riesling Cuvée Waldweg 2015 du Château Spitz est une représentation éclatante de la richesse viticole de l'Alsace. Le cépage Riesling, réputé pour sa capacité à exprimer la minéralité et la fraîcheur du terroir, compose cette cuvée. Le millésime 2015, remarquable pour ses conditions climatiques idéales et son été chaud, a permis une maturation optimale des raisins. La vinification soignée et l'attention portée à chaque étape du processus ont donné naissance à un vin d'une grande élégance. La région d'Alsace, avec ses sols variés et son climat semi-continental, favorise la production de vins vifs et aromatiques, reflétant à la perfection chacune des nuances du terroir. Le Château Spitz, un domaine historique réputé pour son savoir-faire, contribue également à l'excellence de ce vin.
Pour accompagner le Riesling Cuvée Waldweg 2015, optez pour des plats qui compléteront sa texture et ses arômes subtils. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des moules à la crème, ainsi que des poissons grillés se marieront parfaitement avec ce vin blanc. Pour une touche régionale, essayez un choucroute aux poissons ou un baeckeoffe. Les fromages de chèvre frais et les fromages à pâte molle comme le Munster seront également un choix raffiné pour mettre en valeur ce Riesling.
