Vin Riesling Gustave Lorentz - Lieu-dit Burg - 2020

Avis Viniou

Le Riesling 2020 Cuvée Lieu-dit Burg de Gustave Lorentz incarne parfaitement le caractère unique des vins d'Alsace. Ce monocépage de Riesling, l'un des plus nobles cépages de la région, est célèbre pour sa pureté et sa finesse. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat idéal, favorisant une maturation parfaite des raisins. Le terroir du lieu-dit Burg, connu pour son sol riche en minéraux, confère à ce vin une minéralité exceptionnelle et une belle fraîcheur. Les techniques de vinification traditionnelles employées par le domaine, alliant respect des méthodes ancestrales et innovations modernes, permettent de révéler pleinement les arômes fins et complexes du Riesling. L'Alsace, avec ses influences climatiques alsaciennes et ses sols variés, offre un terroir exceptionnel qui donne naissance à des vins riches en caractère. Gustave Lorentz, fondé en 1836, est un domaine viticole de renom, reconnu pour sa production de vins d'excellence.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Riesling s'accordera parfaitement avec un carpaccio de saumon, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore un plateau de fruits de mer. Sa fraîcheur et sa minéralité sublimeront également des plats à base de choucroute ou des mets asiatiques comme des sushis ou un curry thaï. Pour une touche régionale, pensez à l'associer avec un baeckeoffe, un plat traditionnel alsacien, dont les saveurs riches et complexes se marieront harmonieusement avec la vivacité du vin.

Pour savourer pleinement ce Riesling, veillez à le servir à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets dorés, signe de sa jeunesse et de sa fraîcheur. Au nez, prenez le temps de percevoir ses arômes subtils de citron, de pomme verte et de fleurs blanches, accompagnés de notes minérales. En bouche, appréciez sa vivacité, son équilibre parfait et sa longueur en finale qui en font un vin de grande qualité. Bon moment de dégustation !