Vin Riesling Fils and Spitz - 2012

Avis Viniou

Le Riesling 2012 du domaine Fils and Spitz est un vin blanc éloquent, emblématique de l'Alsace. Ce cépage noble, réputé pour sa finesse et son élégance, s'exprime parfaitement dans ce millésime, bénéficiant des terroirs argilo-calcaires de la région. La vinification se fait en cuves inox pour préserver la fraîcheur et fruité, typiques de ce vin. L'Alsace, avec son climat semi-continental, voit des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une maturation optimale des raisins tout en conservant une acidité vive, essentielle pour l'équilibre des Rieslings.

Pour sublimer ce Riesling, privilégiez des accords avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats aux accents asiatiques comme le canard laqué. Les spécialités alsaciennes comme le choucroute garnie en plat principal ou la tarte flambée se marieront également à merveille, mettant en valeur les arômes floraux et d'agrumes de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling entre 8 et 10°C. Admirez la belle robe claire avant de plonger votre nez dans le verre pour en apprécier les nuances. Enfin, laissez le vin envelopper votre palais et savourez sa fraîcheur et sa complexité. Un instant de plaisir à ne pas manquer!