Vin Riesling Seppi Landmann - Grand cru Einnkoepfle - 1992

Avis Viniou

Ce Riesling 1992 de l’appellation Grand Cru Einnkoepfle, produit par le domaine Seppi Landmann en Alsace, est un vin blanc d’une grande richesse. Ce cépage emblématique de la région, connu pour sa finesse et son élégance, s’épanouit sur des terroirs argilo-calcaires, offrant ainsi des arômes de fruits frais, de fleurs blanches et de minéralité. La vinification, souvent caractérisée par des fermentations lentes et à température contrôlée, confère à ce vin une belle complexité. L’Alsace, avec son climat continental et ses douces vallées, est réputée pour ses vins aromatiques, influencés par des traditions viticoles ancestrales.

Pour accompagner ce Riesling, je vous recommande des plats légers et délicats tels que des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer, ou encore des volailles avec des sauces crémeuses. Les plats alsaciens comme la choucroute ou le baeckeoffe mettront également en valeur les arômes floraux et fruités de ce vin. N’hésitez pas à incorporer des épices douces, telles que la muscade, qui se marieront harmonieusement avec sa structure.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling frais, à une température de 10 à 12°C. Prenez le temps de l'observer : sa robe dorée et brillante préfigure sa richesse. Ensuite, laissez-vous enivrer par ses arômes en faisant tourner le verre, et enfin, savourez-le en prenant une petite gorgée pour apprécier sa fraîcheur et sa longueur en bouche.