Vin Riesling Schieferkopf - Lieu-dit Fels - 2015

Avis Viniou

Le Riesling "Cuvée Lieu-dit Fels" 2015 du domaine Schieferkopf, situé en Alsace, est un vin blanc d'exception. Issu d'un terroir unique, ce vin met en avant les caractéristiques du cépage Riesling, connu pour son élégance et sa fraîcheur. Le millésime 2015 en Alsace a été particulièrement favorable, offrant des raisins d'une maturité exemplaire. Le terroir argilo-schisteux du Lieu-dit Fels donne à cette cuvée des minéraux marqués, une acidité bien équilibrée et une grande longueur en bouche. Le domaine Schieferkopf, dirigé par des passionnés, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son savoir-faire ancestral. La région d'Alsace, avec son climat semi-continental, ses terroirs variés et sa riche histoire culturelle, permet de produire des vins d'une grande complexité aromatique.

Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce Riesling, je recommande des accords mets-vins avec des plats sophistiqués. Les fruits de mer, tels que les huîtres, les coquilles Saint-Jacques ou les poissons nobles comme le turbot, mettront en avant la fraîcheur et la minéralité du vin. Sa vivacité accompagnera également parfaitement des plats alsaciens, tels qu'une choucroute aux poissons ou une tarte flambée. Les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Gruyère sublimeront aussi ses notes subtiles d'agrumes et de fleurs blanches.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 10-12°C. Commencez par observer la robe brillante et limpide du vin, puis humez-le afin de percevoir les arômes de fruits à chair blanche, de citron et de délicates notes minérales. En bouche, goûtez ce vin en prenant soin de l'aérer pour profiter de sa structure équilibrée, de son acidité vive et de sa longueur en bouche exceptionnelle. Ce Riesling 2015 vous offrira une expérience gustative mémorable.