Vin Riesling Emile Beyer - Grand cru Pferdigberg - 2019

Avis Viniou

Ce Riesling Cuvée Grand Cru Pferdigberg 2019 du domaine Emile Beyer est un véritable joyau de l'Alsace. Élaboré à partir du cépage emblématique de la région, ce Riesling exprime avec élégance le terroir exceptionnel de Pferdigberg. Le millésime 2019 se caractérise par une belle acidité et une remarquable complexité aromatique, grâce à une vinification soignée et respectueuse de la tradition alsacienne. Les sols argilo-calcaires de cette appellation Grand Cru apportent une minéralité unique qui se reflète dans chaque gorgée. L'Alsace, avec son climat semi-continental, offre des conditions idéales pour la culture du Riesling, permettant une maturation lente et équilibrée des raisins. Le domaine Emile Beyer, fondé au XVIIIe siècle, est réputé pour la qualité et l'authenticité de ses vins, s'appuyant sur un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Riesling, privilégiez des plats qui mettront en valeur ses notes florales et ses arômes d'agrumes. Des fruits de mer comme des huîtres ou des coquillages, des poissons grillés ou en sauce au beurre blanc se marieront parfaitement avec ce vin. Les plats à base de choucroute, typiques de la région, sont également des incontournables. Des fromages de chèvre ou des plats asiatiques légèrement épicés souligneront les qualités minérales et rafraîchissantes de ce Grand Cru.