Vin Riesling Gustave Lorentz - Grand cru Kanzlerberg - 2017

Avis Viniou

Le Gustave Lorentz Riesling Grand Cru Kanzlerberg 2017 est un vin blanc d'exception venant d'Alsace, une région viticole réputée pour ses vins blancs élégants et raffinés. Issu du cépage Riesling, ce vin se distingue par sa complexité aromatique et sa fraîcheur. Le terroir du Grand Cru Kanzlerberg, aux sols calcaires et marneux, confère au vin des notes minérales et une belle structure. La vinification en cuve inox permet de préserver la pureté du fruit et l'expression du terroir. L'Alsace est connue pour son climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant la maturation lente des raisins, ce qui se traduit par des arômes intenses et une acidité bien équilibrée. Le domaine Gustave Lorentz, fondé en 1836, jouit d'une réputation solide pour ses vins de qualité, enracinée dans une tradition familiale et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour mettre en valeur les saveurs et les arômes de ce Riesling, je vous suggère de le servir avec des plats de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres. Les poissons à chair blanche, comme le bar ou le turbot, accompagnés d'une sauce au beurre citronné, seraient également un excellent choix. Pour des accords régionaux, pensez à une choucroute garnie ou une tarte flambée, qui trouveront dans ce vin un compagnon idéal grâce à son acidité et sa minéralité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets verts, puis humez-le pour apprécier ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, vous retrouverez une belle fraîcheur, une acidité vive et une finale longue et minérale. Prendre le temps de savourer ce vin vous permettra d'apprécier toute sa complexité et son élégance.