Vin Riesling Rolly Gassmann - Kappelweg de Rohrschwihr - 2010

Avis Viniou

Le Riesling "Cuvée Kappelweg de Rohrschwihr" 2010 de Rolly Gassmann est un vin blanc d'exception provenant de la région viticole renommée d'Alsace, en France. Le cépage Riesling est réputé pour produire des vins élégants avec une acidité vive et une complexité aromatique remarquable. Le millésime 2010, caractérisé par un climat frais et équilibré, a permis de produire un vin bien structuré avec une grande capacité de vieillissement. Les sols diversifiés de l'Alsace, composés principalement d'argile et de calcaire, confèrent au vin une minéralité distincte. Rolly Gassmann, avec ses techniques de viticulture respectueuses de l'environnement et son expertise héritée de générations, est un domaine emblématique de la région.

Pour sublimer ce Riesling, des accords mets-vins délicats sont essentiels. Ce vin se marie parfaitement avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la salinité et la fraîcheur seront exaltées par l'acidité du Riesling. Les plats alsaciens traditionnels, tels que la choucroute de poisson ou la tarte flambée, sont également des choix parfaits pour accompagner ce vin. Pour les amateurs de fromages, un Munster affiné fera ressortir les nuances minérales et les arômes floraux du vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Riesling à une température de 10-12°C pour en apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur. Commencez par observer la robe du vin, qui dévoilera une couleur jaune pâle aux reflets brillants. Au nez, prenez le temps de déceler les arômes complexes de citron, de fleurs blanches et une pointe de minéralité. Enfin, en bouche, vous découvrirez une belle harmonie entre acidité vive, saveurs fruitées et finesse minérale. Ce vin, avec sa finale persistante et rafraîchissante, sera un véritable plaisir pour vos papilles.