Avis Viniou
Le Riesling 1991 de Seppi Landmann, issu de la cuvée Grand cru Zinnkoepfle, est un vin blanc exceptionnel, emblématique de l'Alsace. Ce cépage, réputé pour sa finesse et sa richesse aromatique, s'épanouit sur les terroirs argilo-calcaires de la région. Le millésime 1991 a bénéficié d'une météo propice, permettant une maturation optimale des raisins, tout en préservant leur acidité. La vinification en cuve inox ou traditionnelle favorise des arômes purs et une belle fraîcheur. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols variés et sa forte influence germanique, produit des vins à la fois complexes et élégants, et le domaine Seppi Landmann jouit d'une excellente réputation pour ses sélections de grands crus.
Pour accorder ce Riesling délicat, privilégiez des mets légers et savoureux tels que des poissons blancs en sauce, des crustacés, ou un plat traditionnel alsacien comme le fromage munster accompagné de charcuterie. Les notes florales et fruitées de ce vin s’harmoniseront parfaitement avec des plats aux épices douces et aux fruits de mer, créant une expérience gustative raffinée et équilibrée.
Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling entre 8 et 10°C. Prenez le temps de l'observer dans le verre, appréciez sa robe dorée et ses reflets brillants. Ensuite, laissez-vous envelopper par ses arômes floraux et fruités en respirant profondément. Enfin, goûtez-le en laissant les saveurs se développer sur votre palais, en notant la acidité vivifiante qui caractérise le grand Riesling alsacien. Bonne dégustation !
