Avis Viniou
Avis sur le Vin
Le Riesling 2020 du Château Wolfberger est un vin blanc emblématique de la région alsacienne. Produit par le célèbre domaine Wolfberger, ce vin à base de Riesling, un cépage noble de l'Alsace, reflète merveilleusement bien le terroir unique de cette région. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur, son acidité vive et ses arômes complexes de fruits citriques, de fleurs blanches et de minéraux. La vinification en cuve inox préserve la pureté du cépage et l'expression authentique du terroir. L'Alsace, avec son climat semi-continental et ses sols variés (argilo-calcaires, schistes, grès), produit des vins d'une grande finesse et d'une belle longévité. Le domaine Wolfberger, fondé en 1902, bénéficie d'une longue histoire et d'une réputation solidement établie dans le monde des vins d'Alsace, alliant tradition et innovation pour créer des vins de qualité exceptionnelle.
Pour accompagner ce Riesling 2020, optez pour des plats qui mettront en évidence ses arômes et sa vivacité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, en sont de parfaits exemples. Les poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que des plats asiatiques épicés comme le curry thaïlandais, créeront une harmonie gustative avec ce vin. Les plats régionaux tels qu'une choucroute garnie ou une tarte flambée alsacienne se marieront également très bien avec ce Riesling, apportant une touche locale à vos repas.
Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 10-12 °C. Commencez par observer sa robe claire et brillante, typique du Riesling. Ensuite, humez le verre pour découvrir ses arômes de fruits citriques, de fleurs blanches et de minéraux. Enfin, goûtez-le pour apprécier son acidité vive, sa fraîcheur et sa belle longueur en bouche. Ce vin pourra être gardé en cave quelques années, sachant que son apogée est prévue pour 2027, période durant laquelle ses arômes et ses saveurs seront à leur optimum.
Appréciez ce magnifique Riesling 2020 de Wolfberger et laissez-vous séduire par les richesses de l'Alsace dans chaque gorgée !
