Vin Riesling Marschall - Schlossberg - 2012

Avis Viniou

Le Riesling "Cuvée Schlossberg" 2012 du Château Marschall est un vin blanc issu de l’Alsace, une région réputée pour ses vins d’exception. Ce millésime met en avant le cépage emblématique de la région – le Riesling. Le terroir du Grand Cru Schlossberg, composé de sols granitiques, confère à ce vin une minéralité et une complexité remarquables. Les techniques de vinification soignées, incluant une fermentation lente et un élevage prolongé sur lies fines, apportent profondeur et finesse. L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente et progressive des raisins. Le Château Marschall, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, produit des vins qui captivent par leur pureté et leur expressivité.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour des plats qui mettent en valeur son acidité vive et sa minéralité. Des fruits de mer grillés, des poissons pochés ou des sashimis de poisson blanc seront parfaits. Les plats traditionnels alsaciens comme la choucroute garnie ou un baeckeoffe de poisson renforceront également l’harmonie avec ce vin. Les saveurs exotiques, telles que la cuisine thaïlandaise légèrement épicée, peuvent également créer un bel équilibre avec ce Riesling raffiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 8 à 10°C pour révéler toute sa fraîcheur et ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, aux reflets dorés. Au nez, laissez-vous charmer par ses arômes de citron, de fleur de pommier et de pierre à fusil. En bouche, appréciez son attaque vive et sa belle longueur, marquée par des notes minérales et une finale citronnée. Ces étapes permettront de savourer pleinement ce vin généreux et élégant.