Vin Sylvaner Albert Boxler - Sylvaner - 2016

Avis Viniou

Le Sylvaner 2016 du domaine Albert Boxler est un vin blanc typique d'Alsace, mettant en avant la fraicheur et la finesse du cépage. Ce millésime a bénéficié d'un terroir remarquable, où des sols argilo-calcaires et un climat tempéré favorisent l'expression optimale du Sylvaner. Les techniques de vinification du domaine, qui incluent une fermentation douce et un élevage sur lies, lui confèrent une belle complexité aromatique, avec des notes florales et fruitées d'agrumes. Le domaine Albert Boxler est reconnu pour son attention méticuleuse au terroir et son approche traditionnelle, contribuant à la notoriété d’Alsace dans le monde des vins.

Pour révéler toute sa palette aromatique, ce Sylvaner s’accorde parfaitement avec des plats délicats. Pensez à des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, ainsi qu’à des plats locaux tels que la choucroute ou le coq au Riesling. Les salades composées, notamment avec du fromage de chèvre, se marieront aussi très bien, faisant ressortir les saveurs fraîches et acidulées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sylvaner à une température de 8 à 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur du vin dans le verre, puis penchez-vous pour sentir les arômes délicats. Enfin, goûtez-le en prenant le temps de savourer ses nuances, révélant la structure et la minéralité qui caractérisent ce vin d’une grande fraîcheur. Profitez de ces instants pour apprécier le savoir-faire du domaine et la richesse de l’Alsace.