Vin Non spécifié Hospices de Strasbourg - Grand cru riesling - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Grand Cru Riesling 2022 des Hospices de Strasbourg est un vin blanc issu de la prestigieuse région viticole d'Alsace, en France. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, ce vin bénéficie d'un terroir riche et diversifié, caractéristique des Grands Crus alsaciens. Le Riesling, cépage noble emblématique de la région, donne ici un vin d'une remarquable finesse et complexité. Le millésime 2022, avec ses notes florales et minérales, révèle un équilibre parfait entre acidité vive et rondeur en bouche. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols variés et son riche patrimoine viticole, confère à ce vin toute sa typicité et son élégance. Les Hospices de Strasbourg, domaine viticole historique, jouissent d'une réputation d'excellence grâce à un savoir-faire traditionnel et un engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Cuvée Grand Cru Riesling 2022, optez pour des plats qui mettront en valeur ses saveurs délicates et sa fraîcheur. Les fruits de mer, tels que les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, se marient parfaitement avec ce vin grâce à leur texture et leurs notes iodées. Les plats à base de poisson, comme une truite fumée ou un filet de sole, ainsi que les sushis, seront également des choix judicieux. Pour une touche régionale, servez-le avec une choucroute de la mer, un classique alsacien qui accentuera la minéralité et l'acidité du Riesling.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10 °C. Commencez la dégustation en observant sa robe limpide et brillante, aux reflets verts pâles. L'étape olfactive vous révélera des arômes délicats de fleurs blanches, de citron vert et de pierre à fusil. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture, son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, et sa finale longue et élégante. Ce Riesling 2022 des Hospices de Strasbourg est une véritable invitation à explorer les trésors de l'Alsace viticole.