Vin Non spécifié Domaine Charles Baur - Eichberg - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Eichberg du Domaine Charles Baur, millésime 2016, est un vin blanc d'Alsace qui incarne l'expression authentique de cette région emblématique. Ce vin, issu de cépages typiques tels que le Riesling ou le Gewurztraminer, offre des arômes floraux et fruités, rehaussés par une belle minéralité thanks to the unique terroir granitique de la région. Les pratiques de vinification respectueuses, couplées à un excellent vieillissement en fût, contribuent à sa complexité et à sa richesse. L'Alsace, avec son climat continental et ses collines douces, promeut des vins vifs et aromatiques, façonnés par une tradition viticole forte.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats raffinés tels que des fruits de mer (huîtres ou crevettes), une tarte aux oignons ou encore un munster, fromage alsacien par excellence. Les saveurs délicates de ce vin se marient bien avec des plats légèrement épicés ou des préparations à base de poisson, créant une belle harmonie en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa couleur cristalline, puis humez son bouquet en répartissant les arômes dans votre nez. Enfin, savourez-le lentement pour apprécier la complexité de ses saveurs en bouche. Profitez de chaque gorgée pour explorer l'essence de l'Alsace.