Vin Alsace Grand Cru Les Frères Engel - Pinot Gris Praelatenberg - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pinot Gris Praelatenberg 2021" des Frères Engel est un excellent exemple du terroir Alsacien, bénéficiant du statut prestigieux d'Alsace Grand Cru. Cette cuvée spécifique est un pur Pinot Gris, cépage emblématique de la région, élaboré avec soin pour capturer l'essence du millésime 2021. Le terroir du Praelatenberg, aux sols granitiques et bien drainés, ainsi que le climat continental de la région avec ses étés chauds et ses hivers froids, contribuent à la complexité et à la fraîcheur de ce vin. Les techniques de vinification Traditionnelle des Frères Engel, y compris une fermentation lente et un élevage sur lies fines, permettent de préserver l'intensité aromatique et la structure du vin. Le domaine des Frères Engel, réputé pour son savoir-faire et son histoire familiale riche, est synonyme de qualité et de respect des traditions alsaciennes.

Pour tirer le meilleur parti de la "Cuvée Pinot Gris Praelatenberg 2021", optez pour des mets qui complètent ses arômes riches et sa texture généreuse. Ce vin blanc, avec ses nuances de fruits mûrs et de subtiles notes de miel, se marie à merveille avec des plats comme le foie gras, les volailles en sauce à la crème ou encore des poissons grillés accompagnés de légumes de saison. Les plats alsaciens traditionnels comme la choucroute garnie ou le munster affiné avec son cumin trouveront également un écho harmonieux avec ce grand cru, renforçant ainsi l'authenticité de l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Pinot Gris Praelatenberg 2021" à une température de 10-12°C. Commencez par examiner la robe du vin, qui devrait révéler une belle couleur dorée. Au nez, prenez le temps de humer ses arômes complexes de fruits à chair blanche, de fleurs et de miel. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, ainsi que sa longue finale légèrement épicée. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement la richesse et la finesse de ce vin d'exception.