Vin Alsace Grand Cru Albert Mann - Schlossberg - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez inscrit est une cuvée Schlossberg 2020 du Domaine Albert Mann, provenant de l'appellation Alsace Grand Cru. Ce vin blanc traduit parfaitement la finesse et l'élégance caractéristiques des grands crus alsaciens. Il doit son éclat au terroir d’exception du Schlossberg, un vignoble bénéficiant d’un sol granitique qui apporte une minéralité intense. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques idéales, a favorisé une excellente maturation des raisins, résultant en un vin équilibré avec une belle acidité et des arômes complexes. Le domaine Albert Mann est réputé pour sa rigueur et son expertise en viticulture biologique et biodynamique, mettant en avant un respect profond du terroir alsacien.

Pour accompagner ce vin d'exception, je vous propose des mets qui en sublimeront les arômes : un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes mettra en avant sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats régionaux tels que la choucroute aux poissons ou une tarte flambée traditionnelle d’Alsace se marieront également à merveille, créant une harmonie équilibrée entre la richesse du plat et la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée Schlossberg à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis humez les arômes subtils d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse, son acidité bien intégrée et sa longue finale minérale. Ce vin atteindra son apogée en 2028, mais il peut être apprécié dès maintenant pour ceux qui aiment les vins jeunes et vifs.