Vin Alsace Grand Cru Domaine Marcel DEISS - Altenberg de Bergheim - 2005

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Le Domaine Marcel DEISS, situé en Alsace, produit des vins d'exception, comme cette cuvée Altenberg de Bergheim 2005. Ce vin rouge reflète parfaitement le terroir unique des Grands Crus d'Alsace, connu pour ses sols variés et son climat favorable à la viticulture. Dominé par des cépages nobles et vinifié selon des techniques traditionnelles, ce millésime 2005 présente une belle complexité aromatique, mêlant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et des touches de sous-bois. La région d'Alsace, avec ses influences climatiques et géologiques, donne naissance à des vins raffinés et expressifs. Situé dans ce cadre enchanteur, le Domaine Marcel DEISS jouit d'une réputation de longue date pour ses méthodes biodynamiques et son respect du terroir, offrant des vins reconnaissables par leur typicité et leur profondeur.

Suggestions d'accords mets-vins

Pour sublimer ce vin d'exception, nous vous recommandons des accords qui respectent et mettent en valeur ses arômes complexes. Des plats comme un gibier en sauce, du canard aux cerises ou encore un filet mignon de porc aux pruneaux souligneront parfaitement les notes fruitées et épicées du vin. Pour une touche régionale, un baeckeoffe alsacien ou une choucroute garnie accompagneront à merveille cette cuvée, créant une belle harmonie gustative avec sa richesse et sa finesse.

Conseils de dégustation

Pour apprécier pleinement cette cuvée Altenberg de Bergheim 2005, nous vous conseillons de la servir à une température de 16°C. Avant de déguster, prenez le temps de regarder sa robe, qui devrait présenter des reflets rubis profonds. Ensuite, humez le vin pour découvrir ses arômes riches et complexes. Enfin, goûtez-le pour savourer sa structure équilibrée et sa longue finale. Ce millésime est actuellement en pleine maturité, mais pour une expérience optimale, l'apogée du vin est attendue autour de 2023. Voici les phases de vieillissement ajustées :

Profitez de ce magnifique vin qui célèbre l'expression du terroir alsacien et le savoir-faire du Domaine Marcel DEISS.