Vin Alsace Grand Cru Marcel Deiss - 2005

Avis Viniou

Ce vin blanc d'Alsace Grand Cru de 2005, produit par le réputé domaine Marcel Deiss, est le reflet d'un terroir exceptionnel alliant des cépages nobles tels que le Riesling et le Gewurztraminer. Le millésime 2005 a été marqué par des conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale et une concentration des arômes. Le domaine, connu pour ses pratiques viticoles biodynamiques et ses vinifications respectueuses du terroir, révèle ici un vin aux notes florales et fruitées, avec une belle minéralité. L'Alsace, région viticole aux paysages idylliques, bénéficie d’un climat tempéré et d’un sous-sol varié, ce qui contribue à l'élégance et à la complexité des vins.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le avec des plats raffinés tels que des fruits de mer, un filet de bar ou des plats à base de volaille. Les mets alsaciens comme la choucroute garnie ou des tartes flambées pourraient également créer une belle harmonie gustative, mettant en valeur la fraîcheur et la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Commencez par l'observer, en appréciant sa robe jaune pâle. Ensuite, humez-le pour capturer ses arômes subtils avant de le goûter. Laissez le vin circuler en bouche pour en découvrir la palette aromatique complexe et la finale persistante. Profitez de ce moment en multiple étapes pour savourer chaque nuance.