Avis Viniou
Le Seppi Landmann 1987, Cuvée Zinnkoepfle, est un vin blanc issu d'une région prestigieuse : l'Alsace Grand Cru, en France. Cette cuvée est produite sur le terroir exceptionnel de Zinnkoepfle, célèbre pour ses sols marno-calcaires et son microclimat favorable à une maturation optimale des raisins. Vendanges manuelles et vinification soignée garantissent une qualité remarquable. Le millésime 1987, parmi les meilleures années pour les vins d'Alsace, apporte une complexité et une richesse aromatique singulières. Le domaine Seppi Landmann est reconnu pour son savoir-faire et ses vins de caractère, témoins d'une tradition viticole séculaire.
Pour accompagner ce Grand Cru, privilégiez des mets raffinés tels qu'un foie gras d'Alsace, des crustacés comme des homards ou des langoustines, et des poissons nobles, tels un bar grillé. Les saveurs délicates du vin s'harmonisent également avec la cuisine régionale alsacienne, par exemple une choucroute aux poissons, exaltant ses arômes floraux et minéraux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Observez la robe dorée et lumineuse, puis humez les arômes intenses de fleurs blanches, fruits à noyau et de miel. En bouche, notez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, ainsi que la persistance aromatique. Ce vin se trouve actuellement dans une phase de maturité intéressante, mais voici les phases de vieillissement précises :
Il atteindra ainsi son apogée en 2022. Profitez pleinement de cette cuvée exceptionnelle !
