Vin Alsace Grand Cru Albert Boxler - Sommerberg - 2016

Avis Viniou

Description du Vin et Région

Le vin Cuvée Sommerberg 2016 du domaine Albert Boxler est un Alsace Grand Cru exceptionnel provenant de la région d'Alsace en France. Ce vin blanc se distingue par sa richesse aromatique et sa finesse. Sommerberg, le terroir d'exception, est caractérisé par ses sols granitiques qui contribuent à la minéralité et à la complexité du vin. Le millésime 2016 a été particulièrement favorable, avec des conditions climatiques idéales permettant une maturité optimale des raisins. L'Alsace est connue pour son climat semi-continental, ses pentes bien exposées et ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Le domaine Albert Boxler, fondé au XVIIe siècle, jouit d'une réputation inégalée pour ses vins d'une élégance et d'une précision admirables.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour mettre en valeur les arômes intenses et la minéralité de la Cuvée Sommerberg 2016, nous vous recommandons de l'accompagner de plats raffinés à base de fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les plats à base de poisson, notamment le saumon fumé ou le bar rôti, se marieront également parfaitement avec ce vin. Les saveurs alsaciennes, comme la choucroute aux poissons ou le baeckeoffe, exalteront harmonieusement le caractère du vin. N'hésitez pas à essayer ce vin avec des fromages de chèvre affinés, où son acidité et sa structure en bouche apporteront un équilibre remarquable.

Conseils de Dégustation

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Sommerberg 2016 à une température comprise entre 10 et 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe claire et brillante. Ensuite, appréciez son bouquet complexe, marqué par des notes florales, d'agrumes et une subtile minéralité. En bouche, goûtez sa fraîcheur équilibrée, sa texture soyeuse et sa finale longue et élégante. Ce vin peut déjà être dégusté avec plaisir, mais il continuera à évoluer favorablement. Voici les phases de vieillissement adaptées :

L'apogée du vin est prévue pour 2030.