Vin Alsace Grand Cru Marcel Deiss - Altenberg - 2020

Avis Viniou

Avis du Vin

Le Marcel Deiss, Cuvée Altenberg 2020, est un Alsace Grand Cru d'exception. Ce vin blanc incarne à la perfection le terroir d'Alsace, avec sa riche complexité et son caractère distinctif. La cuvée Altenberg est élaborée à partir de plusieurs cépages nobles de la région, cultivés sur les pentes abruptes de l'Altenberg de Bergheim, bénéficiant ainsi d'un microclimat unique. Le millésime 2020 est caractérisé par une belle maturité des raisins, offrant une palette aromatique généreuse et équilibrée. Le terroir calcaire du grand cru et les méthodes de biodynamie employées par le domaine assurent une profondeur et une minéralité remarquables. La région d'Alsace est célèbre pour ses vins blancs expressifs, influencée par ses conditions climatiques favorables, ses sols variés et ses siècles de tradition viticole. Le domaine Marcel Deiss est reconnu pour son approche innovante et respectueuse de la nature, se distinguant parmi les meilleurs producteurs de la région.

Pour accompagner ce vin d'exception, optez pour des plats raffinés tels que des fruits de mer, des crustacés, ou encore du poisson grillé. Une choucroute de la mer ou une truite aux amandes seraient des choix parfaits pour sublimer les arômes complexes du vin. Les mets à base de fromage de chèvre frais, légèrement acidulé, se marieront également merveilleusement avec ce vin. Pour une expérience authentiquement régionale, des plats alsaciens comme une tarte flambée (flammekueche) ou un baeckeoffe, ce fameux plat mijoté aux trois viandes, créeront une harmonie gustative inoubliable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Commencez par examiner sa robe dorée et brillante, indicateur de sa belle maturité. Prenez ensuite le temps d'inhaler ses arômes complexes, où se mêlent des notes florales, fruitées et minérales. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée, sa vivacité et sa persistance aromatique. Quant aux phases de vieillissement, voici un plan ajusté pour profiter pleinement de ce vin :

Appréciez-le à son apogée maximale en 2030 pour une expérience de dégustation inégalée.