Vin Alsace Grand Cru A.Scherer Gewurztraminer GC Eichberg SGN - 2000

Avis Viniou

Avis de l'œnologue :

L'A.Scherer Gewurztraminer GC Eichberg SGN 2000 est un vin remarquable en provenance d'une région tout aussi exceptionnelle : l'Alsace. Bien qu'il soit incorrectement marqué comme étant rouge, en réalité, ce Gewurztraminer est un vin blanc doux et intense, issu du prestigieux terroir du Grand Cru Eichberg. Le millésime 2000 apporte avec lui une complexité et une richesse aromatique développées au fil des années. Les raisins sélectionnés pour ce vin sont soigneusement vendangés en surmaturation, ce qui permet de produire une Sélection de Grains Nobles (SGN) aux arômes opulents de fruits tropicaux, de miel et d'épices. L'Alsace, célèbre pour son climat continental favorable à la viticulture, offre un sol varié composé principalement de calcaire, qui contribue à la minéralité et à la profondeur de ses vins. Le domaine viticole A.Scherer, avec une histoire datant de plusieurs générations, est réputé pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Grand Cru, optez pour des plats aux saveurs intenses et délicates. Ce vin se marie à merveille avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne. Les plats épicés de la cuisine asiatique, tels que des currys ou des plats thaïlandais, sont également des choix excellents. Ne manquez pas de déguster ce vin avec un foie gras poêlé ou terrine, qui complétera parfaitement sa richesse et sa douceur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer GC Eichberg SGN à une température d'environ 10-12°C. Commencez par admirer sa robe dorée, indicatrice de son âge et de sa concentration. Aérez le vin en le faisant tourner légèrement dans le verre : son nez puissant vous révélera des bouquets envoûtants de fruits exotiques, de miel et d'épices. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture chaleureuse et veloutée, avec une finale longue et harmonieuse. Ce vin est un véritable voyage sensoriel à savourer avec attention.