Vin Fleurie Clos de la Roilette - Fleurie - 2021

Avis Viniou

Le Clos de la Roilette, avec sa cuvée Fleurie 2021, est un vin rouge emblématique de l’appellation Fleurie, l'une des plus raffinées du Beaujolais. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, qui lui confère une grande fraîcheur et des arômes de fruits rouges, comme la cerise et la framboise. Le terroir granitique et argileux de la région, combiné à une vinification traditionnelle, révélant le potentiel aromatique du vin tout en préservant son élégance. Le Beaujolais, connu pour son climat tempéré et ses paysages vallonnés, bénéficie de conditions idéales pour cultiver la vigne et produire des vins fruités et accessibles.

Pour apprécier pleinement ce Fleurie, je vous recommande de l'associer à des plats qui mettent en valeur ses arômes délicats. Des viandes blanches rôties, comme un poulet aux herbes, ou des plats locaux tels que la quenelle de brochet, se marieront à merveille avec ce vin. Un fromage légèrement affiné, comme un Saint-Marcellin ou un Brie de Meaux, pourrait également créer une harmonie gustative intéressante, apportant une touche crémeuse qui complétera les fruits du vin.

En dégustation, servez ce Fleurie à une température comprise entre 12 et 14°C pour en révéler toute sa fraîcheur. Prenez le temps de l'observer dans votre verre, admirez sa robe rubis brillante. Ensuite, inhalez les arômes fruités en faisant tourner le vin. Enfin, savourez les différentes couches de saveurs, en prenant soin de laisser le vin s'exprimer pleinement en bouche. Un bon moment de partage en perspective !