Vin Beaujolais Dom. JP Charvet - 2014

Avis Viniou

Le Domaine JP Charvet nous présente un Beaujolais Blanc 2014, un vin exceptionnel qui se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Situé dans la région viticole du Beaujolais en France, ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, sous l’appellation Beaujolais. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une belle maturité et une acidité équilibrée. Ce vin capture le terroir unique de Beaujolais, avec ses sols granitiques et argileux qui apportent une minéralité distinctive. Le Domaine JP Charvet, bien connu pour son engagement à la qualité, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour préserver les arômes naturels et la pureté du fruit.

Pour accompagner ce Beaujolais Blanc 2014, envisagez des accords mets-vins qui mettront en valeur sa complexité et ses arômes subtils. Des fruits de mer comme des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un plateau de fruits de mer frais sublimeront ses notes minérales et vives. Les fromages de chèvre affinés ou une quiche lorraine feront également de merveilleux compagnons, créant une harmonie parfaite entre les saveurs richement composées du vin et les plats raffinés. Un poulet à la crème et aux morilles, typique de la région, serait également un excellent choix.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, avant de savourer ses arômes de fruits blancs et ses notes florales au nez. En bouche, appréciez l’équilibre entre acidité et rondeur, laissant une finale persistante et rafraîchissante. Concernant le vieillissement, ce vin est en pleine phase de maturité et atteint son apogée entre 2021 et 2023, offrant ainsi une dégustation optimale actuellement.