Vin Beaujolais Domaine J. Boulon - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Ce Beaujolais 2020 du Domaine J. Boulon, issu de vieilles vignes, se distingue par son caractère fruité et frais, typique des assemblages à base de Gamay. Le terroir beaujolais, avec ses sols granitiques et son climat tempéré, confère des arômes de fruits rouges, d'épices légères et une tant soit peu de floralité. Le domaine Boulon est reconnu pour son savoir-faire artisanal et ses pratiques viticoles respectueuses, reflétant une tradition enracinée dans la région.

Pour des accords mets-vins, ce Beaujolais s'appréciera merveilleusement bien avec des plats légers tels qu'une salade de lentilles, des viandes blanches rôties ou une quenelle de brochet. En jouant sur la tradition, servez-le avec un coq au vin ou une tarte aux pralines, symbole de la gastronomie lyonnaise et du terroir régional.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 12 et 14°C. Prenez le temps de l'observer dans votre verre, de capter ses nuances visuelles. Ensuite, laissez-vous enivrer par ses arômes, en prenant soin de bien aérer le vin. Enfin, goûtez-le, en appréciant son équilibre entre fraîcheur et fruité, et laissez les saveurs s'épanouir en bouche.