Vin Beaujolais Domaine de Baluce - Baptiste

Avis Viniou

Le Domaine de Baluce, situé en plein cœur du Beaujolais, nous offre une surprenante "Cuvée Baptiste" blanche. Bien que le Beaujolais soit principalement connu pour ses vins rouges, le Domaine de Baluce innove avec une cuvée non millésimée exprimant la fraîcheur et la minéralité typiques de la région. Ce vin blanc se distingue par ses arômes fruités et floraux, caractéristiques des cépages locaux utilisés. Le terroir granitique et l'influence climatiques modérée du Beaujolais jouent un rôle clé dans la palette aromatique de ce vin, offrant élégance et finesse. Le Domaine de Baluce, avec sa riche histoire et son savoir-faire reconnu, perpétue la tradition et innove en même temps.

Pour accompagner cette "Cuvée Baptiste", rien de tel que des plats à base de poissons, de fruits de mer ou de volailles en sauce légère. Des coquilles Saint-Jacques poêlées, des huîtres fraîches, ou encore un poulet à la crème et aux morilles mettraient en valeur les arômes délicats et rafraîchissants du vin. Les plats régionaux comme un poisson pêché dans la Saône et cuisiné en matelote viendront également sublimer cette cuvée.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez pour identifier ses notes florales et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, son équilibre et sa persistance aromatique. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toute la complexité de cette "Cuvée Baptiste".