Vin Beaujolais Yannick de Vermont - Fleurie - 2021

Avis Viniou

Le Beaujolais, avec sa célèbre appellation, est renommé pour ses vins rouges fruités, élaborés principalement à partir du cépage Gamay. La Cuvée Fleurie de 2021 produite par Yannick de Vermont en est une belle illustration, affichant des arômes floraux et de petits fruits rouges. Le terroir du Beaujolais, caractérisé par des sols granitiques et un climat tempéré, favorise une maturité optimale des raisins, tout en permettant une vinification minutieuse où les macérations carboniques révèlent toute la fraîcheur et la finesse du vin. Le domaine Yannick de Vermont jouit d’une solide réputation grâce à son engagement pour la qualité et l’authenticité des expressions béaujolaises.

Pour accompagner votre Cuvée Fleurie, optez pour des plats légers et savoureux. Des charcuteries fines, un poulet rôti aux herbes ou encore des plats traditionnels comme la quenelle de brochet mettront en valeur ses arômes fruités. Les spécialités régionales, telles que le saucisson brioché ou la célèbre salade lyonnaise, créeront une harmonie gustative élégante, idéalement tarissant les quartiers d’un bon Beaujolais.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 12 et 14 °C. Avant la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profond, puis humez délicatement pour capturer ses arômes complexes. Enfin, laissez-le roulé sur votre palais, en notant la structure, l’équilibre et la persistance des saveurs, afin d’en savourer chaque nuance.