Vin Beaujolais Chateau De Vaux - Yannick de Vermont - Les Verseaux - 2022

Avis Viniou

Le Château de Vaux, dirigé par Yannick de Vermont, présente une Cuvée Les Verseaux 2022, un Beaujolais rouge typique, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. La vinification se fait avec soin, privilégiant des macérations avec une extraction douce pour favoriser l'expression du fruit. Ce vin évolue dans un terroir riche, caractérisé par des sols argilo-calcaires, et bénéficie d'un climat tempéré, ce qui lui confère des arômes fruités, une belle acidité et une souplesse en bouche. La région du Beaujolais est réputée pour sa convivialité et ses traditions viticoles, avec une histoire riche qui célèbre le cépage Gamay et sa capacité à produire des vins accessibles et gourmands.

Pour sublimer la Cuvée Les Verseaux, vous pouvez l'associer avec des plats tels que des charcuteries fines, un poulet rôti ou encore des tartes aux légumes. Les plats régionaux comme les quenelles de brochet ou une salade de lentilles tiède mettent également en avant la fraîcheur et les fruits du vin, créant une harmonie plébiscitée par les amateurs de saveurs authentiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais à une température comprise entre 12 et 14°C. Commencez par observer la couleur du vin dans le verre, puis délectez-vous de ses arômes en l'agitant légèrement. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier la finesse de ses saveurs. Prenez le temps de savourer chaque étape : un véritable voyage sensoriel !