Vin Beaujolais Villages Chateau De Vaux - Yannick de Vermont - Les Verseaux - 2018

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages Cuvée Les Verseaux 2018 du Château de Vaux, élaboré par Yannick de Vermont, est un vin rouge qui se distingue par son caractère fruité et sa belle fraîcheur. Principalement à base de Gamay, ce vin reflète bien le terroir granitique et argileux de la région, favorisant des arômes de cerise, de framboise et des notes florales. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification se fait avec une approche respectueuse, souvent par macération carbonique, ce qui préserve l’exubérance du fruit. Le Beaujolais est réputé pour ses vins joyeux et faciles à boire, souvent servis légèrement frais.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats légers comme une salade de chèvre chaud, des escargots à l’ail ou des viandes blanches rôties. Les spécialités régionales comme le coq au vin ou le saucisson brioché souligneront parfaitement les arômes fruités du vin tout en créant une belle harmonie en bouche. N'hésitez pas à essayer des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert, qui se marieront bien.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12-14°C. Commencez par observer sa robe vive et brillante, puis humez ses arômes fruités et floraux en faisant tourner le verre. Enfin, laissez-vous tenter par une gorgée, en ressentant la finesse et la vivacité des saveurs en bouche. Prenez le temps d'apprécier l'éventail d'arômes qui se développe au fil de la dégustation. Profitez-en bien !