Vin Morgon Domaine de la Beche - Cote du Py - 2021

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Côte du Py 2021 du Domaine de la Beche est une véritable expression du terroir de Beaujolais. Typiquement élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin rouge se distingue par sa profondeur et sa complexité. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant à ce vin des arômes riches de fruits rouges et noirs, avec des nuances minérales caractéristiques du sol granitique de la Côte du Py. Le Domaine de la Beche, reconnu pour son savoir-faire ancestral et son respect de la vigne, utilise des techniques de vinification traditionnelles associées à des méthodes modernes pour révéler toute l’authenticité de son terroir. Le Beaujolais, avec ses collines ondulantes et son climat tempéré, offre des conditions idéales pour la culture du Gamay, donnant naissance à des vins élégants et bien équilibrés.

Pour accompagner le Morgon Côte du Py 2021, envisagez des plats qui sauront magnifier ses arômes et sa structure. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon, se marient admirablement bien avec la richesse et les tanins souples du vin. Des plats régionaux comme la charcuterie lyonnaise ou le coq au vin sont également d'excellents choix, offrant une expérience gastronomique en parfaite harmonie avec le caractère du Morgon. De plus, des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Camembert fourniront un complément savoureux et raffiné.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, laissez-le s’aérer une à deux heures pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond aux reflets violacés. Ensuite, humez-le pour détecter les notes de fruits rouges, de prune, et les touches minérales. Enfin, en bouche, savourez son équilibre, sa rondeur et son côté velouté, avec une belle persistance aromatique. Ce vin promet une dégustation mémorable, à savourer entre amis ou en famille.