Vin Morgon DOMAINE BULLIAT - Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Vieilles Vignes du Domaine Bulliat, millésime 2018, est un vin rouge élégant issu du cépage Gamay. Ce vin provient du terroir riche et granitique du Beaujolais, ce qui lui confère une structure tannique équilibrée et des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et d'épices. La vinification traditionnelle avec un macération carbonique permet de préserver la fraîcheur et la vivacité du vin, tout en développant une complexité remarquable. Le Beaujolais, noté pour ses traditions viticoles, présente un climat continental qui favorise des vendanges tardives, tout en offrant un sol fertile propice à la culture de la vigne. Le Domaine Bulliat, réputé pour son engagement en viticulture biologique, a su se forger une belle renommée grâce à la qualité de ses cuvées.

Pour accompagner ce Morgon, envisagez des plats tels qu'un coq au vin ou un boeuf bourguignon, qui mettront en valeur ses arômes de fruits et d'épices. Les plats régionaux comme la charcuterie ou les fromages affinés de la région s'accorderont également à merveille, créant une harmonie gastronomique qui sublimera votre expérience.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Prenez le temps d’observer sa couleur rubis profond, puis laissez vos sens s'éveiller en respirant ses arômes complexes. Décantez-le quelques heures avant de le déguster pour révéler toute sa palette d'arômes. En goûtant, appréciez son équilibre et sa persistance. Profitez pleinement de ce beau Morgon en savourant chaque étape de sa dégustation.