Vin Morgon Domaine Aucoeur - Domaine Aucoeur - Morgon - 2016

Avis Viniou

Le Morgon 2016 du Domaine Aucoeur est un grand rouge du Beaujolais, mettant en avant le cépage Gamay. Ce vin se distingue par ses arômes de cerise noire, de framboise et de subtiles notes de fleurs et de terroir. Les vignes, cultivées sur des sols granitiques, bénéficient d'un ensoleillement optimal, ce qui donne une belle complexité au vin. Le Domaine Aucoeur, avec sa réputation solidement établie, est reconnu pour son approche respectueuse du terroir et sa vinification artisanale, où chaque détail est soigné pour exprimer pleinement l'identité de l'appellation Morgon.

Pour accompagner ce Morgon, privilégiez des mets savoureux tels que des viandes rôties, une daube de bœuf ou une terrine de gibier. Les plats régionaux comme le coq au vin et le fromage de chèvre de la région seraient également des choix parfaits, mettant en valeur la fraîcheur et les arômes du vin tout en créant une harmonie délicate.

Pour une dégustation optimale, servez ce morgon à une température de 14-16°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge éclatante, ensuite humez les arômes pour ressentir la complexité florale et fruitée. Enfin, goûtez-le en laissant le vin envelopper votre palais, en savourant ses tanins soyeux et son équilibre. Bonne dégustation !"