Vin Morgon Bouchard Aîné & Fils - 2014

Avis Viniou

Le Morgon 2014 de Bouchard Aîné & Fils est un vin rouge emblématique du Beaujolais, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime offre une belle expression de fruits rouges mûrs, accompagnée de notes fleuries et d'une structure tannique séduisante, caractéristique d'un terroir granitique. La vinification se fait en macération semi-carbonique, favorisant l'expression de la fraîcheur et du fruit. Le Beaujolais, avec son climat tempéré et ses sols variés, est réputé pour ses vins vifs et accessibles, et Morgon, l'une de ses crus phares, bénéficie d'une réputation bien établie pour sa capacité à vieillir.

Pour accompagner ce Morgon, envisagez des plats tels que des viandes rouges rôties, des coq au vin, ou encore des fromages affinés comme le Saint-Nectaire. Les spécialités régionales, comme le boeuf bourguignon ou les quenelles de brochet, se marient également à merveille, mettant en valeur l'équilibre entre l'acidité et les tanins du vin tout en révélant ses arômes complexes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon légèrement refroidi, entre 14 et 16°C. Prenez le temps d'observer sa robe d’un rouge profond avant de plonger vos narines pour apprécier ses arômes. Finalement, laissez le vin envelopper votre palais, notant la richesse de ses saveurs et sa finale élégante. Savourez chaque gorgée pour apprécier pleinement ce vin d'exception.