Avis Viniou
Le Morgon "Cuvée Vieilles Vignes" 2023 du Château Marcel Lapierre provient d'un des crus les plus réputés du Beaujolais. Ce vin rouge, élaboré à partir de vieilles vignes de Gamay, est le reflet parfait de son terroir. Le millésime 2023 promet une belle concentration en raison d'une saison de croissance favorable, offrant des arômes intenses de fruits rouges et noirs, avec une structure tannique soyeuse. Les sols granitiques de Morgon et les techniques de vinification naturelles et traditionnelles de Marcel Lapierre confèrent à ce vin une authenticité et une complexité exceptionnelles. Le Beaujolais, avec ses collines douces, son climat semi-continental et ses sols granitiques, donne naissance à des vins vifs et fruités. Le domaine Marcel Lapierre, fondé dans les années 1950, est reconnu pour ses pratiques écologiques et son engagement envers la vinification naturelle.
Pour sublimer ce Morgon 2023, envisagez des accords mets-vins qui soulignent sa fraîcheur et son fruité. Un canard rôti aux cerises, un coq au vin traditionnel ou une terrine de gibier créent des harmonies parfaites avec ses arômes de fruits rouges et sa structure élégante. Pour un accord régional, une saucisse de Lyon grillée accompagnée de pommes vapeur fera merveille. Les fromages à pâte molle, comme un Reblochon ou un Brie, s'associeront également délicieusement à ce Morgon.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par admirer sa robe rubis intense pour apprécier sa clarté et sa densité. Au nez, laissez-vous emporter par ses arômes de fruits mûrs, de cerise noire et de mûre avec des touches épicées. En bouche, savourez la structure veloutée, les tannins fins et la longue finale fruitée. Pour une dégustation optimale, laissez le vin s'ouvrir en carafe pendant une heure afin de pleinement révéler ses arômes et sa complexité.
