Vin Morgon Laurent Perrachon - 2020

Avis Viniou

Le Morgon 2020, issu du domaine Laurent Perrachon, est un rouge emblématique de la région du Beaujolais. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Gamay, se distingue par son élégance et ses arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes florales et de nuances terreuses. Le terroir de Morgon, avec ses sols granitiques et son climat tempéré, permet une maturation optimale des raisins. La vinification, souvent réalisée par macération carbonique, offre une grande expressivité, renforçant la complexité de ce millésime.

Pour accompagner ce Morgon, privilégiez des plats à base de viandes légères, tels que du poulet rôti aux herbes ou un coq au vin. Les saveurs du vin se marient également parfaitement avec des fromages affinés comme le beaufort ou le saint-nectaire, ainsi que des spécialités régionales comme le pâté en croûte. Ces accords mettront en valeur la fraîcheur et les tanins fins du vin.

Pour une dégustation optimale, servez-le légèrement frais, autour de 14-16 °C. Avant de goûter, prenez le temps d’observer la robe du vin, puis laissez-vous enivrer par ses arômes en faisant tourner le verre. Enfin, savourez une gorgée pour apprécier pleinement son équilibre et sa complexité. Un moment de plaisir à savourer lentement !