Vin Morgon Bel air - 2017

Avis Viniou

Ce Morgon 2017 du Château Bel Air illustre à merveille le potentiel des vins rouges du Beaujolais. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin épanouit des arômes de fruits rouges bien mûrs, avec des notes florales délicates. Le terroir de Morgon, caractérisé par ses sols granitiques et argileux, confère une structure et une profondeur enrichissantes. Les méthodes de vinification respectueuses de la tradition, telles que la macération carbonique, permettent de préserver la fraîcheur et la vivacité des arômes. Le Château Bel Air jouit d'une belle réputation historique grâce à son savoir-faire inculqué de génération en génération.

Pour accompagner votre Morgon, pensez à des plats qui soulignent ses notes fruitées et sa belle acidité. Un coq au vin, des charcuteries fines ou un plateau de fromages, notamment des fromages de chèvre, se marieront idéalement avec ce vin. En choisissant des mets régionaux comme une raclette ou des quenelles, vous mettrez en lumière les saveurs délicates et la structure du Morgon.

Pour une dégustation optimale, servez votre Morgon à une température de 13-15°C. Prenez le temps de l'observer, en notant la couleur profonde. Ensuite, humer délicatement votre verre pour apprécier la palette aromatique, avant de goûter en laissant le vin envelopper votre palais. N’hésitez pas à aérer le vin quelques minutes pour révéler toute sa complexité !