Avis Viniou
Le Morgon Côte du Py 2018 du Château Joël Lacoque est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais. Issu principalement du cépage Gamay, ce millésime se distingue par son terroir volcanique et granitique unique, qui lui confère des arômes intenses de fruits rouges et noirs, avec des nuances minérales et épicées. La vinification traditionnelle, où les grappes sont fermentées entières, apporte une belle structure et une complexité remarquable. Cette cuvée représente parfaitement le caractère robuste et parfois tannique des vins de la Côte du Py. Le Beaujolais, connu pour ses paysages vallonnés et son climat semi-continental, permet une maturation optimale du Gamay, offrant des vins riches et équilibrés. Le Château Joël Lacoque, avec une histoire familiale et une réputation bien établie, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement.
Pour accompagner ce Morgon Côte du Py 2018, optez pour des plats qui sauront sublimer ses saveurs fruitées et ses tanins soyeux. Pensez à un rôti de bœuf aux champignons ou à un magret de canard avec une réduction de fruits rouges. Les fromages affinés tels que le Saint-Marcellin ou une tomme de Savoie feront également un mariage heureux. Pour un accord plus régional, essayez ce vin avec un coq au vin préparé à la manière beaujolaise. Ces accords mettront en valeur la profondeur et la richesse de ce Morgon tout en créant une harmonie gustative exquise.
Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon Côte du Py 2018 à une température de 15-16°C. Commencez par observer la robe profonde et brillante du vin, qui révèle sa concentration. Ensuite, portez le verre à votre nez pour apprécier les arômes de fruits rouges mûrs, de prune, avec des notes subtiles de violette et d’épices. En bouche, laissez-vous séduire par l’équilibre entre la fraîcheur du fruit et la structure des tanins. Une aération préalable de 30 minutes à une heure peut également permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Ce vin a un excellent potentiel de garde, vous pouvez donc le conserver quelques années pour le laisser évoluer.
