Vin Moulin-à-vent Dom. JP Charvet - 2010

Avis Viniou

Description et Origines

Le Moulin-à-Vent 2010 du Domaine JP Charvet est un vin rouge sophistiqué originaire du prestigieux Beaujolais, région reconnue pour ses vins élégants et fruités. Issu principalement du cépage Gamay, ce millésime 2010 se distingue par sa complexité et son potentiel de garde. Implanté sur un terroir granitique, riche en manganèse, le vignoble bénéficie d'un microclimat favorable avec des étés chauds et des hivers doux, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins. Le Domaine JP Charvet, avec son histoire riche et sa réputation établie, utilise des techniques de vinification traditionnelles et soignées, souvent privilégiant une macération carbonique pour révéler les arômes intenses de fruit rouge et d'épices.

Accords Mets-Vins

Pour mettre en valeur les nuances subtiles et la structure élégante de ce Moulin-à-Vent 2010, je recommande des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, du boeuf bourguignon ou une coq au vin. Les fromages affinés comme le Reblochon ou le Brie de Meaux accompagneraient également à merveille ce vin, offrant une belle harmonie entre la texture crémeuse des fromages et les tanins souples du vin. Pour une expérience régionale authentique, considérez également des plats de cuisine lyonnaise, comme la saucisse de Morteau avec des lentilles.

Conseils de Dégustation

Pour une dégustation optimale, servez ce Moulin-à-Vent à une température de 15-16°C. Commencez par observer sa robe pourpre aux reflets rubis. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes complexes de fruits rouges mûrs, de violette et de nuances épicées. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et les tanins soyeux, révélant des saveurs persistantes de cerise noire et de prune. Ce vin est près de son apogée, mais peut encore évoluer favorablement en bouteille pour plusieurs années.