Vin Moulin-à-vent Bel Air - 2022

Avis Viniou

Le Moulin-à-vent 2022 du Château Bel Air est un vin rouge élégant issu de la région du Beaujolais, en France. Ce vin utilise principalement le cépage Gamay, typique de cette appellation, qui confère des arômes fruités et floraux caractérisés par des notes de violette, de fruits rouges et d’épices légères. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, assurant une belle maturité et une richesse aromatique. Le terroir granitique du Moulin-à-vent, combiné à des techniques de vinification traditionnelle respectueuses du terroir, donne un vin structuré, élégant et doté d’un potentiel de garde intéressant. Le Beaujolais est une région viticole reconnue pour ses sols variés et son climat semi-continental. Le Château Bel Air, un domaine historique avec une réputation de produire des vins de grande qualité, contribue grandement à l'excellence de cette appellation.

Pour sublimer ce Moulin-à-vent 2022, je recommande de l’associer avec des plats tels que le bœuf bourguignon, les côtelettes d’agneau grillées ou encore un coq au vin. Les saveurs riches et les tanins fins du vin se marient parfaitement avec ces mets. Les fromages affinés comme le Reblochon ou le Saint-Nectaire seront également de parfaits compagnons, offrant une belle harmonie gustative. Pour une touche régionale, un saucisson brioché serait un choix exquis.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-17°C. Commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis laissez-vous envoûter par son bouquet de fruits rouges, de violette et ses notes épicées. En bouche, appréciez son équilibre et sa finale persistante. Ce vin peut être dégusté jeune pour profiter de sa fraîcheur, mais il gagnera en complexité avec le temps. Voici les phases de vieillissement recommandées :