Vin Moulin-à-vent Maison Colin Seguin - Les Messieurs - 2018

Avis Viniou

Le Moulin-à-vent 2018 de la Maison Colin Seguin est un vin rouge remarquable de la région du Beaujolais, en France. Élaboré à partir de la cuvée 'Les Messieurs', ce vin est un bel exemple de l’appellation Moulin-à-vent, souvent qualifiée de "roi des Beaujolais" en raison de sa capacité à produire des vins riches et complexes. Le millésime 2018 est particulièrement distingué, offrant un parfait équilibre entre puissance et élégance. Les vignes bénéficient d’un terroir granitique unique qui confère au vin des notes minérales subtiles. La vinification traditionnelle, avec une macération semi-carbonique, permet d’exprimer pleinement les arômes de fruits rouges et les nuances florales caractéristiques du Gamay.

Le Beaujolais est une région viticole réputée pour son climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes, qui favorise une maturation optimale des raisins. La diversité géologique, notamment les sols granitiques et schisteux, contribue à la complexité et à la distinction des vins. Maison Colin Seguin est un domaine respecté, connu pour son engagement envers la qualité et ses méthodes respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Moulin-à-vent 2018, optez pour des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Une pièce de bœuf grillée, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou encore un coq au vin sont des choix excellents. Les plats régionaux comme une terrine de volaille ou un fromage affiné comme le Saint-Marcellin compléteront également ses saveurs profondes et sa structure élégante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde avec de légers reflets grenat, puis humez le vin pour en apprécier les arômes complexes de fruits rouges, de violette et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux, ses tanins fins et sa finale persistante. Ce processus de dégustation vous permettra de saisir toute la richesse et la subtilité de ce grand vin de Beaujolais.