Vin Moulin-à-vent Domaine des Gandeliers - Bien Élevé - 2018

Avis Viniou

Le Domaine des Gandeliers, situé dans l'appellation prestigieuse de Moulin-à-Vent, nous offre ici une magnifique cuvée de 2018 intitulée "Cuvée Bien Élevé". Ce vin rouge, élaboré principalement à partir du cépage Gamay, se distingue par ses arômes intenses de fruits rouges et noirs, ainsi que par ses notes épicées et florales obtenues grâce au terroir granitique et à une vinification soignée. La région de Beaujolais, avec son climat continental tempéré et ses sols variés, est propice à l'expression de vins élégants et complexes. Le Domaine des Gandeliers a su tirer profit de ce terroir unique pour produire un vin qui reflète le meilleur de sa région, tout en respectant les traditions viticoles du Beaujolais.

Pour sublimer ce Moulin-à-Vent, pensez à l'accompagner de plats qui sauront en faire ressortir toute la finesse. Une volaille rôtie, comme un poulet de Bresse, ou un magret de canard aux fruits rouges seront des choix parfaits. Les fromages régionaux comme le Saint-Marcellin ou le Brie trufferé complètent également à merveille ce vin, créant une harmonie gustative et une expérience mémorable.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde et ses reflets grenat. Humez ensuite pour apprécier ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de violette. Enfin, goûtez en prenant le temps de sentir la texture soyeuse, les tanins fins et la belle longueur en bouche, preuve d'un millésime bien élevé. Bonne dégustation!