Vin Moulin-à-vent Arnaud Aucoeur - Cuvée Tradition - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Tradition 2022" du Château Arnaud Aucoeur est un Moulin-à-Vent rouge, produit dans la célèbre région du Beaujolais, en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, typique de cette appellation réputée pour sa complexité et son potentiel de garde. Le millésime 2022 bénéficie d'un excellent terroir caractérisé par des sols granitiques et un climat favorable, conférant à ce vin des arômes intenses de fruits rouges et une structure tannique élégante. Le domaine Arnaud Aucoeur, ancré dans l'histoire viticole du Beaujolais, se distingue par ses méthodes de vinification traditionnelle qui respectent l’authenticité du terroir et valorisent chaque cuvée.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent, optez pour des mets qui soulignent ses arômes fruités et sa structure fine. Une volaille rôtie, comme un poulet de Bresse, ou des plats mijotés tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon se marieront parfaitement. Les fromages affinés, notamment ceux de la région comme le Saint-Marcellin ou le Saint-Félicien, seront également de très bons compagnons. Pour une touche locale, pensez à des recettes typiques du Beaujolais comme la terrine de campagne ou le saucisson brioché.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale comprise entre 16 et 18 °C. À la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez doucement le verre pour identifier ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, ses tannins fins et sa finale persistante. Une légère aération avant dégustation peut également révéler toute la richesse aromatique de ce Moulin-à-Vent.